【材料】

クッキー生地…

薄力粉　１２５ｇ

全粒粉　25g

塩　１ｇ

オイル（菜種、こめ油、コーンオイルなど）35g

シロップ　45g

トッピング…

かぼちゃ　1/２コ

豆乳　適量

アーモンドエッセンス

レーズン

甘栗

＜作り方＞

シロップは甜菜糖：水　２：１で沸騰させ冷ましておく

粉類とオイルをボールで混ぜ合わせる

サラサラになるまで　手のひらであわせるのがポイント

そこへシロップを加える

5㎜程度にのした生地を丸く型抜きして

180度のオーブンで10分程度　焼き色をみながら焼く

トッピングは

蒸したかぼちゃを裏ごしして豆乳を加えて適度な固さにのばす

アーモンドエッセンスを加える

絞り袋にかぼちゃを入れて

クッキー生地の上に親指大のかぼちゃを乗せ好きなトッピングを飾る

その上から絞り袋でかぼちゃを絞り

最後にアーモンド他のナッツや

レーズンなどを飾れば出来上がり♪

生地作りとトッピングの間は

庭のプールで遊んだのがよかったね！

気分転換をして

みんな真剣な表情でトッピングを飾ってくれていました～＾＾

Mちゃん

背中で抱っこしながらリードしてくれてありがとう♡

とても美味しく頂きました♪